Ingredienti
- 250 gr di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 25 gr di burro
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 uovo
- 75 ml di passito/vin santo/
- grappa/rum
- La scorza di un limone
- Olio di semi per friggere
Preparazione
Impasta tutto insieme sia a mano che in planetaria e fai riposare l’impasto 15/20 min chiuso nella pellicola trasparente.
Stendilo successivamente aiutandoti con la macchinetta per la pasta oppure col mattarello, ma in ogni caso lo spessore deve essere davvero sottile