Categoria: Ricette

Ingredienti   Procedimento Condite il macinato con olio sale e pepe, mentre a parte preparate la salsa di maionese mettendo in un boccale per mixer immersione l’uovo, l’olio di semi e il succo del limone e un pizzico di sale A questo punto azionate il mixer a immersione per qualche minuto…

Ingredienti per 4 persone Procedimento Battete bene la fetta di filetto di manzo, meglio se la fate aprire dal macellaio, stendete le fettine di prosciutto e sopra le scaglie di Parmigiano Reggiano. Arrotolate e legate ben stretta la carne salatela (poco ci sarà già il prosciutto a fare sapore) e pepatela…