Categoria: Diario

Estate, sole, spiaggia, e la chiamano Estate, come cantava Bruno Martino a metà degli anni sessanta, lui che ha cantato la malinconia di chi non riesce mai a sentirsi all’altezza dell’estate. Al massimo del malumore diceva: odio l’estate perché è troppo bella. Ma levandoci dall’effetto malinconico ecco che la bella…

Non so voi, ma dopo la pizza, tra le golosità che lo stivale ci riserva,  per me il gelato è quasi a pari merito, ovviamente parlo di quello artigianale, che senza dubbio è tra i dolci più conosciuti al mondo, e interno al quale ci sono diversi racconti sulla sua…

La notte di San Giovanni, la notte del solstizio d’estate, la notte della rugiada, dei tortelli, del nocino, la notte delle streghe, dei falò. L’evento coincide con la festa pagana della “Fors Fortuna”, ovvero la Fortuna d’ogni istante che celebrava il solstizio d’estate, ma ricorda anche uno dei nostri santi…

Abitando nel regno di uno dei più famosi prosciutti, ovvero quello di  Parma, famoso in tutto il mondo e anche molto imitato ma mai identico, il prosciutto di Parma ha in sé la cultura e l’artigianalità affinate nel tempo con cura e amore. Leggendo alcune curiosità ho scoperto che già…

Per chi come me ama la cucina, le tagliatelle, star indiscussa di tutte le paste all’uovo e di tutte le cucine dell’Emilia-Romagna, e non solo. Queste stringhe di pasta all’uovo dorata, tradizionalmente servite col ragù di carne, possono essere tranquillamente definite come uno dei piatti-monumento della penisola. Tutto nasce ai tempi di Lucrezia…

Ovvero il saper vivere, la seconda educazione. Il saper stare in società, cosa dire o mettersi nelle varie occasioni, come ci si dovrebbe comportare non solo nelle nostre tavole, ma anche quando si viaggia, quando siamo tra le mura domestiche, insomma gli errori involontari di condotta. Alcuni buoni consigli per…